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技術(shù)文章

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拉面愛好者面湯鹽度在科學(xué)健康飲食中的重要性一碗看似普通的拉面，卻融入著當(dāng)?shù)厥巢牡木?，隨著四季變化而調(diào)整食材和配料，因此顯得格外與眾不同。面湯首先是需要放入肉餡，湯的美味程度是需要注意使用油脂和蛋白質(zhì)調(diào)理，之后就是可以適當(dāng)?shù)姆湃胍恍┱{(diào)料，根據(jù)個人的口味是比較重要。溶解到湯汁里面的醬汁和提取物（高湯）等于所有物質(zhì)的含量。特色的高湯，為了始終保持高湯傳統(tǒng)的細(xì)膩味道，在鹽度測量中，使用濃度計(jì)來檢測已成為常識性習(xí)慣，必*的工具。根據(jù)季節(jié)的變化，濃度和鹽度也會產(chǎn)生微妙的變化。利用科學(xué)檢測方法地每天的濃度和鹽度進(jìn)行測量，彌補(bǔ)廚師...

7-11 2016
ATAGO在線折光儀在果汁和果汁飲料風(fēng)味調(diào)配的作用熱灌裝果汁典型產(chǎn)品有杏仁露，匯源果汁及粒粒橙等，這些產(chǎn)品內(nèi)容物真實(shí)，不依賴于香精香料和添加劑的配方調(diào)制，含豐富的植物蛋白，微量元素和維生素，營養(yǎng)價(jià)值*，深受國內(nèi)消費(fèi)者的喜愛。食品生產(chǎn)過程中保障口味統(tǒng)一性性和原汁原味是食品飲料企業(yè)的核心，ATAGO在線折光儀，全自動數(shù)顯折光儀，全自動數(shù)顯糖度計(jì)對中間產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)控和zui終成品的質(zhì)量檢測發(fā)揮著重要的作用。熱灌裝果汁工藝流程圖熱灌裝果汁工藝說明中調(diào)配過程，需要對飲料的糖度調(diào)控，酸度檢測進(jìn)行監(jiān)控，以確保產(chǎn)品風(fēng)味，對zui終成品保持口...

7-6 2016
ATAGO在線折光儀在番茄泥制造工序中應(yīng)用番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮制品。呈鮮紅色醬體，具番茄的*風(fēng)味，是一種富有特色的調(diào)味品，一般不直接入口。番茄醬由成熟紅番茄經(jīng)破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質(zhì)后，經(jīng)濃縮、裝罐、殺菌而成。番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料，是增色、添酸、助鮮、郁香的調(diào)味佳品產(chǎn)品質(zhì)量要求：醬體呈紅褐色，均勻一致，具有一定的粘稠度；味酸、無異味；可溶性固形物達(dá)22％～24％?；旌吓c調(diào)配，通過添加果汁、糖、酸以及輔料，使果汁的可溶性固形物達(dá)到15%-17%，總酸0.8%-1.6%工藝流程：原料→分級→清洗...

7-5 2016
數(shù)顯電導(dǎo)率儀如何維護(hù)效果更好?所謂電導(dǎo)率儀就是一種能能精密測量各種液體介質(zhì)的儀器設(shè)備,由于電導(dǎo)率儀在配備相應(yīng)常數(shù)的電極時(shí)可以測量到高純水電導(dǎo)率,因此電導(dǎo)率儀的應(yīng)用遍及制藥、制劑、環(huán)保、火電、食品等行業(yè),主要用于持續(xù)檢測溶液中的電導(dǎo)率值.那么電導(dǎo)率儀該如何維護(hù)才能讓它在使用中得到更好的效果呢?下面筆者就淺談電導(dǎo)率儀維護(hù)的幾個注意事項(xiàng):1、關(guān)于溫度電導(dǎo)率儀進(jìn)行操作與否都要嚴(yán)格控制溫度,不可超出規(guī)定范圍內(nèi),尤其是在操作時(shí)溶液溫度超過1600F/710℃時(shí),必須停止進(jìn)行測量,否則電導(dǎo)率儀將有可能被損壞.當(dāng)然,在環(huán)...

6-27 2016
切削液濃度計(jì)主要用來測量哪些成分？切削液（cuttingfluid,coolant）是一種用在金屬切、削、磨加工過程中，用來冷卻和潤滑刀具和加工件的工業(yè)用液體,切削液由多種*功能助劑經(jīng)科學(xué)復(fù)合配伍而成，同時(shí)具備良好的冷卻性能、潤滑性能、防銹性能、除油清洗功能、防腐功能、易稀釋特點(diǎn)。它具有良好的冷卻、清洗、防銹等特點(diǎn)，并且具備無毒、無味、對人體無侵蝕、對設(shè)備不腐蝕、對環(huán)境不污染等特點(diǎn)。切削液是金屬切削加工的重要配套材料。切削液中乳化油的百分比，即切削液的濃度是評價(jià)切削液性能的一個重要指標(biāo)。切削液濃度是否適當(dāng)，直...

6-27 2016
ATAGO便攜式粘度計(jì)在化妝品粘度中的應(yīng)用粘度是流體粘滯性的一種度量，是流體流動力對內(nèi)部摩擦現(xiàn)象的一種顯示?；瘖y品的乳狀液和水劑類屬于流體，從實(shí)用和理論的論點(diǎn)來看，粘度逐漸成為化妝品的重要物理性質(zhì)和技術(shù)指標(biāo)之一。某些化妝品為了保持體系的穩(wěn)定性，只有合乎一定的粘度規(guī)格才合用。同時(shí)，粘度也影響產(chǎn)品的外觀和消費(fèi)者的使用感覺，因此，產(chǎn)品達(dá)到合適的粘度并維持其穩(wěn)定性在化妝品中具有重要的意義。影響化妝品產(chǎn)品粘度的因素很多，如配方，生產(chǎn)工藝和測量方法等。粘度的測量方法對產(chǎn)品粘度的準(zhǔn)確性評估提供依據(jù)。產(chǎn)品粘度的衡量控制是要求保持在一...

6-24 2016
阿貝折光儀在使用前必須進(jìn)行標(biāo)尺校正阿貝折光儀在使用前，必須先經(jīng)標(biāo)尺零點(diǎn)的校正，可用已知折射率的標(biāo)準(zhǔn)液體（如純水的25度=1.3325，20度=1.3320），亦可用每臺折光儀中附有已知折射率的“玻塊”來校正?？捎胊-溴萘將“玻塊”光的一面粘附在折射棱鏡5上，不要合上棱鏡6，打開棱鏡背后小窗使光線由此射入，用上述方法進(jìn)行測定，如果測得值和此“玻塊”的折射率有區(qū)別，旋動鏡筒上的校正螺絲K進(jìn)行調(diào)整。阿貝折光儀就是根據(jù)這個原理設(shè)計(jì)的。它的主要部分為兩塊直角棱鏡PI，PII，棱鏡PI的粗糙表面與PII的光學(xué)平面鏡AD之...

6-23 2016
為什么阿貝折光儀測量會存在誤差？阿貝折光儀是實(shí)驗(yàn)室常見儀器，借助它們可以了解物質(zhì)的光學(xué)性能、純度、濃度及色散大小等。在科學(xué)研究與石油、油脂、制藥、制漆、食品、制糖、日用化工等行業(yè)中有著極其廣泛的應(yīng)用。阿貝折光儀可以測定出光在照射入物質(zhì)時(shí)所形成的折光率，從而判定這個物質(zhì)的某些情況，只要是測定類的儀器都會不可避免的會受到各種因素的影響而導(dǎo)致測量結(jié)果產(chǎn)生一定的誤差，因此我們在使用測量儀器時(shí)不能忽略這些誤差的，要考慮進(jìn)去的，以保證測量的準(zhǔn)確性。影響阿貝折光儀的因素包括光波長、溫度、空氣壓力等，不同的影響因素所造成的...

6-23 2016

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