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技術(shù)文章

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德國(guó)葡萄酒中酒標(biāo)法的含糖量表示德國(guó)葡萄酒zui突出的特點(diǎn)是以葡萄采收的自然含糖度作為評(píng)定葡萄酒等級(jí)的依據(jù)。依據(jù)構(gòu)建了德國(guó)葡萄酒質(zhì)量等級(jí)體系。德國(guó)《酒標(biāo)法》中zui重要的規(guī)定是在酒標(biāo)上必須標(biāo)示該葡萄酒所屬的質(zhì)量級(jí)別。葡萄采摘時(shí)的成熟是衡量葡萄酒等級(jí)的主要指標(biāo)，成熟度是指葡萄汁的天然含糖度。葡萄越成熟，葡萄汁里的天然含糖度越高，同時(shí)在釀造過(guò)程中得到的天然酒精含量也越高。德國(guó)《酒法》規(guī)定含糖量是用奧斯勒度（Oechsle）來(lái)表示，每個(gè)級(jí)別都有法律規(guī)定的zui低含糖度的范圍，以使各級(jí)別都有硬性的指標(biāo)加以區(qū)分。葡萄...

8-23 2016
為了延長(zhǎng)阿貝折射儀的壽命需要注意什么？折射率是物質(zhì)的特性常數(shù)之一，它的數(shù)值與溫度、壓力和光源的波長(zhǎng)等有關(guān)。符號(hào)是指在時(shí)用鈉光D線(xiàn)作光源時(shí)的物質(zhì)的折射率。溫度對(duì)折射率有影響。多數(shù)液態(tài)有機(jī)物質(zhì)當(dāng)溫度每增加時(shí)，折射率降低到，而固體的折射率和溫度的關(guān)系沒(méi)有規(guī)律，一般不超過(guò)。通常大氣壓的變化對(duì)折射率的數(shù)值影響不明顯，所以只有在很精密的工作中才考慮壓力的影響。為了延長(zhǎng)阿貝折射儀使用壽命們平時(shí)使用該儀器時(shí)需要注意以下幾個(gè)方面：1、避免強(qiáng)烈振動(dòng)或撞擊，以防止光學(xué)零件損傷及影響精度。2、被測(cè)試樣中不應(yīng)有硬性雜質(zhì)，當(dāng)測(cè)試固體試樣時(shí)，...

8-19 2016
ATAGO鹽度計(jì)在豆瓣醬成品中的應(yīng)用由于我國(guó)南方沿海地區(qū)陽(yáng)光充足，氣溫偏高，濕氣較大，形成了天然的發(fā)酵環(huán)境，因此廣東以及周邊地區(qū)借鑒古法發(fā)酵原理，衍生出了高鹽稀態(tài)天然露曬的豆醬發(fā)酵工藝。其工藝流程大致如下圖一圖一調(diào)味料中醬料中主要是對(duì)半成品進(jìn)行測(cè)鹽，例如，配料罐是2.1噸的，打好一罐，并就對(duì)其進(jìn)行抽樣檢查，每罐必檢，因?yàn)辄S豆胚的鹽度不穩(wěn)定，導(dǎo)致了每罐的鹽度不穩(wěn)定，所以每罐都要抽樣來(lái)測(cè)鹽分，基本操作就是稱(chēng)量20g樣品，然后煮開(kāi)，冷卻常溫，定容200ml，過(guò)濾，用鹽度計(jì)測(cè)量值。測(cè)量中需要注意的是鹽度在多少之間，一般...

8-16 2016
ATAGO在線(xiàn)折光儀在灌裝咖啡中的應(yīng)用在灌裝咖啡的生產(chǎn)中，無(wú)論黑咖啡，微糖咖啡還是歐蕾咖啡，每種都要對(duì)濃度進(jìn)行測(cè)量，通過(guò)在線(xiàn)折光儀進(jìn)行品質(zhì)管理，對(duì)咖啡品控管理尤其重要。GB/T10789-2015飲料通則有明確規(guī)定，咖啡飲料分為濃咖啡飲料、咖啡飲料、低咖啡咖啡飲料，并有相應(yīng)的濃度規(guī)定。據(jù)調(diào)查，由國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)批準(zhǔn)發(fā)布的《咖啡類(lèi)飲料國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》將從2014年12月1日起正式實(shí)施。GB/T307672-2014作為國(guó)內(nèi)*咖啡飲料標(biāo)準(zhǔn)，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，《咖啡類(lèi)飲料國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》*國(guó)內(nèi)飲料標(biāo)準(zhǔn)體系中咖啡類(lèi)飲料標(biāo)準(zhǔn)的空白?！?..

8-16 2016
ATAGO在線(xiàn)折光儀在廢液中的應(yīng)用只要生產(chǎn)食品，就會(huì)產(chǎn)生廢液，當(dāng)然，要對(duì)廢液進(jìn)行處理。在食品行業(yè)中生產(chǎn)糖漿的企業(yè)，無(wú)論是COD還是氨氮的主要來(lái)源是糖漿以及生產(chǎn)過(guò)程中玉米淀粉的泄露，即會(huì)產(chǎn)生制糖以及生產(chǎn)飲料時(shí)留下的廢液。因此不可忽視有害廢液以及高濃度排水給生態(tài)環(huán)境造成不良影響。在生產(chǎn)玉米糖漿的企業(yè)，制糖廢水（有玉米淀粉糖漿和蔗糖兩種廢水）。玉米淀粉糖漿廢水主要來(lái)自輸送、篩選、壓汁、石灰漿、蒸發(fā)冷凝、糖漿、精制等工序。蔗糖廢水主要來(lái)自冷凝冷卻循環(huán)水（水量大，污染?。?。有些企業(yè)采用人工測(cè)量方式，但存在一定風(fēng)險(xiǎn)以及其...

8-10 2016
關(guān)于ATAGO折光儀的維護(hù)、保養(yǎng)注意事項(xiàng)及方法近日，ATAGO(愛(ài)拓)技術(shù)工程師遠(yuǎn)赴重慶，對(duì)重慶娃哈哈的折光儀進(jìn)行安裝調(diào)試。娃哈哈為中國(guó)zui大第五的食品飲料生產(chǎn)企業(yè)之一，連續(xù)11年位居中國(guó)飲料行業(yè)*，成為目前中國(guó)zui大、效益、發(fā)展?jié)摿Φ氖称凤嬃掀髽I(yè)。使用超過(guò)10年的臺(tái)式折光儀此次維護(hù)過(guò)程中，技術(shù)員除了進(jìn)行常規(guī)的測(cè)試外，還特意針對(duì)儀器在高溫高濕環(huán)境下的保養(yǎng)保護(hù)做了講解。實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人對(duì)儀器檢修結(jié)果及技術(shù)人員的耐心講解都表示非常滿(mǎn)意。儀器在高溫高濕環(huán)境下的保養(yǎng)保護(hù)做了講解ATAGO（愛(ài)拓）超過(guò)200種物質(zhì)的濃度測(cè)定方案，詳...

8-10 2016
【淀粉糖業(yè)再添】ATAGO數(shù)顯阿貝折光儀安裝調(diào)試成功近日，淀粉糖業(yè)再添數(shù)顯阿貝折光儀在重慶某企業(yè)安裝調(diào)試成功，該企業(yè)是我國(guó)zui大的淀粉糖生產(chǎn)企業(yè)。從事淀粉糖的生產(chǎn)和使用企業(yè)普遍使用阿貝折光儀來(lái)測(cè)定糖漿的固形物含量。全自動(dòng)數(shù)顯阿貝折光儀的簡(jiǎn)單操作方式：滴2-3滴樣品在棱鏡樣品槽內(nèi)→按START鍵進(jìn)行開(kāi)始測(cè)量→閃爍3秒后測(cè)量數(shù)值表示→測(cè)量完畢后將棱鏡樣品槽進(jìn)行擦拭工作。此次安調(diào)過(guò)程中，技術(shù)員除了進(jìn)行常規(guī)的測(cè)試外，實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人對(duì)儀器檢修結(jié)果及技術(shù)人員的耐心講解都表示非常滿(mǎn)意，并且對(duì)ATAGO數(shù)顯阿貝折光儀的使用方便和樣品獲取數(shù)據(jù)速...

8-10 2016
2016里約奧運(yùn)會(huì)運(yùn)動(dòng)員之反與運(yùn)動(dòng)疲勞診斷據(jù)報(bào)道，奧委會(huì)已經(jīng)決定“用的科學(xué)方法”重新檢測(cè)2008北京會(huì)和2012倫敦會(huì)的運(yùn)動(dòng)員尿液樣本。據(jù)悉，2016里約奧會(huì)員自新一輪奧委會(huì)一般保存尿液樣本10年，以便稍后利用技術(shù)進(jìn)行復(fù)查。此次復(fù)查由奧委會(huì)聯(lián)同世界反機(jī)構(gòu)及其他聯(lián)會(huì)共同進(jìn)行，集中檢驗(yàn)可能參加里約會(huì)的運(yùn)動(dòng)員。另外，運(yùn)動(dòng)疲勞一般是從生理意義上界定的，是指機(jī)體在不能維持在某一恒定水平時(shí)來(lái)定義運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度的大小。血清蛋白檢測(cè)方法是通過(guò)運(yùn)動(dòng)員血液中血清紅蛋白的含量高低來(lái)評(píng)判運(yùn)動(dòng)員疲勞狀態(tài)的，在訓(xùn)練中諾運(yùn)動(dòng)員的血紅蛋白下降10%以上，...

8-9 2016

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