鹽是人類(lèi)生存不能缺少的東西，在味覺(jué)方面，食品及配料的鹽如果太少，就會(huì)讓人覺(jué)得沒(méi)有味道，鹽在給食材提味上具有十分重要的作用。

過(guò)度攝取鹽分，有導(dǎo)致高血壓，心臟病等生活習(xí)慣疾病的風(fēng)險(xiǎn)。但另一方面，鹽分可以調(diào)整身體內(nèi)的水分量，胃酸的主要成分是鹽，它可以幫助消化。因此，如果體內(nèi)的鹽分濃度不足，會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)難以吸收，細(xì)胞的新陳代謝功能衰退，結(jié)果引起食欲不振。

為了使產(chǎn)品的咸淡始終如一，企業(yè)會(huì)針對(duì)烹調(diào)會(huì)對(duì)食鹽水進(jìn)行嚴(yán)格的濃度管理。利用折光的原理測(cè)得鹽水溶液的折光率，而折光率與食鹽水濃度有著一定的對(duì)應(yīng)關(guān)系，最后通過(guò)換算求得被測(cè)鹽水溶液的濃度。

在食品的生產(chǎn)過(guò)程中經(jīng)常會(huì)用到ATAGO愛(ài)拓全自動(dòng)臺(tái)式鹽水折射率折光儀，精確測(cè)量產(chǎn)品的濃度，從而保證產(chǎn)品的品質(zhì)以及其統(tǒng)一性，大大提高了企業(yè)生產(chǎn)效率。

ATAGO愛(ài)拓全自動(dòng)臺(tái)式鹽水折射率折光儀，用于測(cè)量多種液體的折射率及Brix值，操作簡(jiǎn)易，樣品量少，測(cè)量快速，內(nèi)置帕爾貼溫控系統(tǒng)，自動(dòng)對(duì)樣品作恒溫測(cè)量，無(wú)需外接恒溫水浴箱，內(nèi)置23種常用物質(zhì)標(biāo)度，用戶也可自定義標(biāo)度，幫助快速判斷樣品濃度，為食品行業(yè)的配方提供數(shù)據(jù)支持與分析。

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